EEUU: ACEPTACIÓN DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS. En los EEUU “las ventas de alimentos orgánicos continúan creciendo, según el Departamento de Agricultura (USDA). Luego de decrecer durante la Gran Recesión, los alimentos orgánicos rebotaron, aumentando 11% en el 2012, por sobre las cifras del 2011, y el USDA espera que continúen crecimientos similares” (1).   El artículo arriba mencionado de FreshPlaza.com Boletines , Ago. 21, 2014 , muestra que la verdad es que a pesar de que en los EEUU continúa la controversia acerca del valor de esos alimentos, su aceptación por el consumidor Norteamericano sigue creciendo La principal razón para la controversia es el erróneo concepto generalizado de que los alimentos orgánicos tienen necesariamente que ser más nutritivos que sus más baratas contrapartes convencionales. La añoranza romántica de los viejos tiempos cuando una vida rural más simple estaba supuestamente libre de las tensiones y angustias económicas que actualmente obligan...