ANTIBIÓTICOS EN PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA ORGÁNICA – SIMPLES PREGUNTAS Y SIMPLES RESPUESTAS. (de un artículo por Mark A. Kastel, Senior Farm Policy Analyst en The Cornucopia Institute, Abril 10, 2013)                ENGLISH VERSION BELOW   Image: NY Pipping.jpg El USDA está debatiendo en este mismo momento en Portland, OR, EEUU sobre las siguientes preguntas sobre el uso generalizado de antibióticos en la producción de peras y manzanas. Las preguntas y las respuestas desde el punto de vista orgánico son las siguientes: 1)      Constituye el uso de este material una amenaza a la salud humana? Algunos profesionales médicos ven un serio riesgo en la distribución masiva de los antibióticos de bacterias resistentes a los antibióticos en el ambiente. Un 80% del uso de antibióticos se encuentra en la agricultura (mayormente en producción animal). 2)      C...