NUEVA YORK CAMINO A COMPOSTAR SUS RESTOS DE COMIDA  (ENGLISH VERSION BELOW) En un artículo en el N.Y.Times (1) el jefe de gobierno de Nueva York, M.Bloomberg, propone que los restaurantes de la ciudad dediquen por lo menos un 50% de sus restos de comida a compostar para producir energía o fertilizantes. Image: New York, taringa.net El alcalde de Nueva York, Michael R. Bloomberg, que está convenciendo lentamente a los Neoyorkinos en la idea de reciclar sus restos de alimentos ( recycling their food scraps ), está tratando de incorporar a los grandes restaurantes de la ciudad en su campaña de compostaje. El alcalde dijo el viernes que está propiciando un proyecto de ley que requiera que los restaurantes que generan más de una tonelada de desechos de alimentos a la semana – unos 1.200 establecimientos – los separen del resto de la su basura para que pueda ser enviado a una planta de compostaje. Allí los desechos alimentarios se convertirán en fertilizante o energía, c...