LOS ORGÁNICOS Y LOS PRECIOS DE LAS COMMODITIES. Un reciente artículo en el diario The Des Moines Register (1) menciona que la caída de los precios de las commodities como el maíz y la soja, podrían inducir a los agricultores a considerar hacer el cambio a la producción orgánica. La complicaciones en la conversión a los métodos orgánicos ha sido la principal causa para que los agricultores duden en hacer el cambio. Pero ahora las grandes caídas de los precios de las commodities los inducen a empezar considerando hacer el cambio. Lejos de caer – o aún permanecer estables – los costos de la producción agrícola han iniciado una sesible escalada en contracorriente de la caída de los precios del maíz, la soja y otras commodities. Así los productores estarían intentando compensar el desequilibrio con los mayores ingresos potenciales de los orgánicos . El consumo de orgánicos, tanto alimentos como no alimentos, creció fuertemente en los últimos años. La producción , en c...