VIEJA BODEGA SUSTENTABLE
BODEGA DECRÉPITA TRANSFORMADA EN LA MÁS VERDE EN LOS EEUU. (de un artículo por Laura Fraser, SustainableBusiness.com Investor News , Jul.16, 2015) (ENGLISH VERSION BELOW : AILING WINERY TRANSFORMED INTO THE GREENEST IN THE US) En solo ocho años,Tim Thornhill transformó la más antigua bodega de los EEUU – con tierras degradadas y aguas polucionadas – en el modelo de prácticas sustentables que es hoy. Cuando Tim Thornhill se mudó a un rancho en las Colinas, en 2002, no pensaba ser un vitivinicultor. La bodega Parducci cerca de Ukiah, California, era la más antigua del país, pero que había conocido mejores días. La contínua aplicación de pesticidas del petróleo, fungicidas y herbicidas habían arruinado las vides. Los efluentes polucionados por azúcares de vinificación con gran demanda de oxígeno fluían a una laguna del color del cabernet cubierta de espuma y “había riesgo de que se encontrase en violación de las regulaciones ambientales del estado”, recuerd...