UN PLANETA DE GORDOS POBRES - A PLANET OF FATTY POOR
UN PLANETA DE GORDOS POBRES - A PLANET OF FATTY POOR
El tiempo en el que las consecuencias alimentarias de la pobreza se
limitaban al hambre parece haber quedado atrás. De acuerdo con un
ambicioso informe publicado hace algunas semanas
por el think-tank británico Overseas
Development Institute, seis de cada diez personas obesas o con
sobrepeso del planeta viven en países en desarrollo.
The time when the alimentary consequences of poverty were limited to hunger seem to have been left behind. Accordfing to an ambitious report published some weeks ago by the British think tank Overseas Development Institute, six out of ten obese or overweight persons in the planet live in developing countries.
En algunos casos, como el de India, el incremento acelerado de la obesidad
en las rentas medias y bajas se ha producido en paralelo con un estancamiento
de las cifras de malnutrición infantil. Dos maneras contrapuestas pero
igualmente eficaces de minar la salud de los pobres.
La tendencia
es alarmante. Entre 1980 y 2008 el número total de personas con sobrepeso u obesidad ha
crecido en 890 millones (de 571 a 1.461). Pero este problema ha recaído con
mucha más fuerza sobre los hombros de los países pobres (donde
se ha multiplicado por tres) que sobre los de ingreso alto (donde ha aumentado
un 70%). La dieta media en China, por ejemplo, no solo ha crecido de los
852 a los 2.109 gramos por persona y día, sino que su composición ha variado
notablemente: el consumo de productos animales se ha multiplicado por 11, el de azúcar por
tres y el de vegetales por cuatro. El patrón se repite en grandes países en desarrollo como
India, Tailandia, Egipto o Perú.
El
primer problema es de salud pública. La evolución
cuantitativa y cualitativa de estas dietas está directamente relacionada con la
proliferación de las llamadas ‘enfermedades no transmisibles’ como la diabetes,
las patologías cardiovasculares o el cáncer.
El
incremento del sobrepeso y la obesidad entre las poblaciones más pobres del planeta nos obligará a
enfrentarnos a complejos dilemas políticos que afectan a la salud pública, la estructura de
los mercados agrarios y la capacidad de las instituciones para influir ambos.
Y lo haremos al mismo tiempo que luchamos contra una inseguridad
alimentaria que en este momento determina la vida de cerca de 850 millones de
personas.
(1) Un
planeta de gordos pobres, Gonzalo Fanjul, Equipo de Redacción Ecoportal.net, Ambiente y
Sociedad, Año 15, N° 639 - Abril 27 de 2015, http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Globalizacion/Un-planeta-de-gordos-pobres
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A PLANET OF
FATTY POOR
The time when the alimentary consequences of poverty were limited to
hunger seem to have been left behind. Accordfing to an ambitious report
published some weeks ago by the British think tank Overseas Development Institute, six out of ten obese or
overweight persons in the planet live in developing countries.
In some cases, like in India, the accelerated increase of obesity in the
medium and low income clases has been produced along with a stagnation of child
malnutrition figures. Two oposed but equally efficient ways to harm the health
of the poor.
The tendency is
alarming. Between 1980 and 2008 the total number of overweight or obese persons
grew to 890 million (from 671 to 1,461). But this problem fell with a far
larger weight upon the shoulders of the por countries (where it was multiplied
by three) than over the higher income countries (where it grew 70%). The
average diet in China, for example, has not only grown from 852 to 2,109 grams
per person per day, but its composition notably changed as well: consumption of
animal products multiplied by 11, sugar by three and vegetables by four. The
pattern repeats itself in the large developing countries like India, Thailand,
Egypt or Peru.
The
first problem is public health. The quantitative and qualitative evolution of
these diets is directly related to the proliferation of the so called “non
transmisible diseases” such as diabetes, cardiovascular diseases or cancer.
The
increse in overweight and obesity among the poorest populations will force to
face complex political dilemas that affect public health, the structure of
agricultural markets and the capacity of institutions to influence both. And it
will has to be done at the same time that we fight alimentary insecurity that
at the present time affects close to 850 million people.
(1) Un planeta de gordos
pobres, Gonzalo Fanjul, Equipo de Redacción
Ecoportal.net, Ambiente y Sociedad, Año 15, N° 639 - Abril 27 de 2015, http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Globalizacion/Un-planeta-de-gordos-pobres
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