SALMONELLA EN ESPECIAS IMPULSAN CAMBIOS EN CULTIVOS (de un artículo en New York Times , http://nyti.ms/16QlwdB , por GARDINER HARRIS publicado Ago. 27, 2013. Citado por   AboveTheFold [AboveTheFold@newsletters.environmentalhealthnews.org]; Ago. 28, 2013)     ENGLISH VERSION BELOW IDUKKI, India —La ciencia reveló lo que los antiguos reyes y sultanes no sabían: que en lugar de favorecer a la salud las especies a veces enferman seriamente a la gente. Por ello, los funcionarios del gobierno de la India están promoviendo discretamente algunos de los cambios más extensivos en la manera en que los agricultores cosecha y trillan su rico tesoro. La Administración de Alimentos y Drogas (FDA) de los EEUU está por publicar un extenso trabajo en el que se muestra que las especies importadas que se encuentran en prácticamente todas las cocinas del mundo Occidental son, inesperadamente, una potente fuente de intoxicación por salmonellas. En un estudio de más de 20.000 envíos de

DÍA DEL EXCESO DE LA TIERRA – HOY LA TIERRA ENTRA EN NÚMEROS ROJOS (de un artículo por Santiago en El Medio Ambiente , publicado en Blog Verde, Boletín de Noticias Ecológicas Semana 35-13, dforceblog@getresponse.com; en nombre de; Un Blog Verde [diego@dforceblog.com], Ago. 27, 2013)   ENGLISH VERSION BELOW El 20 de agosto, fue el Día del Exceso de la Tierra . Esto significa que, faltando 134 días para que termine el año, ya hemos agotado los recursos naturales que el planeta es capaz de regenerar anualmente. A partir de hoy entramos en números rojos , acumulando una deuda ecológica que amenaza los bienes y servicios que ofrece la naturaleza y de los que dependemos para sobrevivir. El Día del Exceso de la Tierra es una iniciativa de la Global Footprint Network, una organización que elabora junto a WWF el Índice Planeta Vivo, un análisis de la huella ecológica de la humanidad. El objetivo de esta iniciativa es llamar la atención sobre la tremenda presión que

ROTULADO DE TRANSGÉNICOS: UN CASO PARA UN DIÁLOGO CIVILIZADO (de un artículo por Ken Roseboro en Organic Connections Magazine [info@organicconnectmag.com]; Ago. 23, 2013)  Guest post by Ken Roseboro ENGLISH VERSION BELOW Image; www.biosfera.cat Los alimentos genéticamente modificados (GE o GMO) son un tópico controvertido que genera fuertes reacciones emocionales. Algunas personas tienen la habilidad de “acordar en el desacuerdo” y ser respetuosas de las opiniones ajenas. Otras no. En la sesión educativa sobe GMO en la Exposición del Instituto de Tecnología de Alimentos en Chicago, se expresaron en forma violenta ideas contra los oponentes de los GMOs. Se describió cómo esos oponentes tienen miles de millones de dólares para desacreditar a la tecnología transgénica y los llamaron un “hato de mentirosos”. Se mostró la foto de hambruna infantil en África con niños de vientres hinchados por la desnutrición aduciendo que la causa de su hambre es la oposición a adop