BUENOS AIRES: MERCADOS ORGÁNICOS

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BUENOS AIRES SE SUMA AL BOOM DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE (Foro Organicos <foro_organicos@alimentosargentinos.gov.ar>; Nov. 13, 2012)
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Distintas ferias convocan a un creciente grupo de gente interesada en  consumir productos orgánicos y naturales.
Color y sabor a la mano.
En Buenos Aires hay una nueva y amplia oferta de ferias y mercados que se condice con la cantidad de sibaritas 
en aumento. Cada una tiene un perfil diferente, pero el denominador común es que ofrecen productos locales y la 
apuesta es que comer rico hace bien. En ellas se puede conversar con los distintos productores de quesos,
 fiambres, semillas, frutas, verduras, aceites o panaderos.
Sabe la Tierra propone un encuentro directo entre productores y consumidores en consonancia con la naturaleza. 
Se realiza los fines de semana y convoca a más de 8000 personas por mes. Familias, jóvenes, chefs y vecinos de 
la zona norte incorporaron al mercado como el lugar donde hacer sus compras, tomar contacto con los 
productores y pasar un día diferente.
Buenos Aires Market se realiza un fin de semana por mes y reúne a productores de alimentos orgánicos de la 
Argentina. "Empecé a notar mucha gente interesada en comer saludable. No sólo en qué comemos, sino cuánto 
y también cómo lo hacemos. Hoy está de moda y este contexto me abrió la puerta para hacer la feria como la 
hacen en Londres o Nueva York", explica el creador de la feria y director del sitio patrocinador. La primera se hizo 
en abril y ocupó dos cuadras; luego, en los bosques de Palermo y Barracas. La próxima será en las plazas de 
Barrancas de Belgrano. Además de comprar, se puede comer al paso en las mesas comunitarias del mercado y 
compartir charlas y experiencias.
San Telmo Verde funciona los viernes dentro de una galería y propone productos naturales, orgánicos y 
artesanales. "El campo en la ciudad", proponen sus organizadores ya que todo llega directo de los productores.
Para ver la nota completa, ingresar a: http://www.lanacion.com.ar/1525372-el-mercado-esta-de-moda
Fuente: www.alimentosargentinos.gov.ar
 
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BUENOS AIRES FOLLOWS THE HEALTHY FOOD BOOM (Foro Organicos <foro_organicos@alimentosargentinos.gov.ar>; Nov. 13, 2012)
 A growing group of people interested in consuming natural and organic products meet in various thematic fairs.
 Color and flavor at hand!  
In Buenos Aires there is a mew and ample offerings of fairs and markets pairing the large and growing number 
of sibarites. Each one has its own profile, but the common denominator is that they offer local products and the 
objective is to point out that eating good and flavorful is healthy. 
In those fairs it is possible to chat with the diferent producers of cheeses, cold meats, seeds, fruits, 
oils and confectionery.
Sabe la Tierra proposes a direct encounter between producers and consumers in harmony with Nature. It takes 
place the weekends of each month and convenes over 8,000 people. Families, Young people, chefs and 
neighbours of the Northern residential sectors that have incorporated the market where to shop, make contact 
with the producers and spend a different day. 
Buenos Aires Market takes place one weekend per month and summons Argentina’s organic producers.
“I started noticing many people interested in eating healthy foods, not only how much, but what we eat. It is 
fashionable and this context open up the possibility of setting up the market as it is done in London or New York”, 
says the creator of the fair, and director of the sponsoring website. The first one it was done in April and took up 
only two blocks. Then it was in the Palermo Forest Park, and then in Barracas neighbourhood. The next will be in 
Barrancas de Belgrano park. Besides shopping it is possible to eat at the  market’s communitary tables, chatting 
and sharing experiences.
San Telmo Verde functions on Fridays within a shopping gallery and offer natural, organic and artisany products. 
“TheField in the City”, suggest the organizers, since everything comes direct from the producers.  
To see the full note (in Spanish): http://www.lanacion.com.ar/1525372-el-mercado-esta-de-moda
Source: www.alimentosargentinos.gov.ar

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