EL ORGÁNICO ESTÁ SOBREDIMENSIONADO?

EL ORGÁNICO ESTÁ SOBREDIMENSIONADO? (THE CORNUCOPIA INSTITUTE [cultivate@cornucopia.org]; Jul.13, 2012.) ENGLISH VERSION BELOW Image: Cornucopia Inst. slide show Los alimentos orgánicos se han transformado en un muy lucrativo negocio para las grandes corporaciones ( Big Food ) y un sobreprecio se transforma en una sobreutilidad en los almacenes. La gran industria cuestiona que la enorme demanda de productos orgánicos requieren de una escala que solo ellos pueden proveer – y que no hay diferencias entre fgrandes y pequeños productores. El hecho es que las grandes corporaciones han llegado a dominar el directorio que fija los estándares (Nattional Organic Standards Board – NOSB). Charlotte Vallaeys, director de políticas agrarias y de alimentos de The Cornucopia Institute, encontró que dos grandes compañías, General Mills y Dean Foods, y la gran cooperativa Cropp que vende productos frescos cbajo la mar...